小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年。
今天（2022年1月10日）是弄里十二月初八，也是中華民族重要的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)，今日一碗熱氣騰騰的臘八粥，拉開了新年的序幕。
臘八節(jié)
一歲之末為“臘”，“臘者，接也”，意為新舊交替、辭舊迎新。臘八節(jié)這一天，有很多傳統(tǒng)習(xí)俗，人們會在這一天熬臘八粥、吃臘八蒜臘八面、曬臘八豆腐等，家家戶戶忙著置辦年貨，期待著春節(jié)團團圓圓。
臘八粥
臘八粥
我國喝臘八粥的歷史已有千年，人們常常在前一晚就做好準(zhǔn)備，第二天一大早就能吃上美味的臘八粥。百合寓意“和和美美”，桂圓比喻“團團圓圓”，栗子象征“大吉大利”，核桃代表“闔家幸福”，還有糯米、紅豆、甜棗、花生等等......臘八粥豐富的食材里，寄托著人們對美好生活的向往.。煮好的粥或合家食用，或饋贈鄰里，暖粥相送之間，也是溫情的接續(xù)傳遞。
臘八蒜
臘八蒜
在我國北方，人們會在臘八節(jié)這一天泡臘八蒜。將蒜瓣去皮，浸入老醋，封蓋靜待至除夕夜再度開啟，便可得到色澤碧綠如翡翠的臘八蒜，醋融入蒜香，是餃子的絕佳搭配。
臘八面
臘八面
有些少產(chǎn)或者不產(chǎn)大米的地方，臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是吃臘八面。滿滿一碗臘八面，是臘八早上必吃的美味，事先用各種果蔬做成臊子，到了臘八節(jié)當(dāng)天，全家一起享用美味的臘八面。
臘八豆腐
臘八豆腐
在我國南方，有的人家會制作臘八豆腐，在圓圓的豆腐塊上抹一層鹽水，中間挖一小洞放入食鹽，讓冬日溫和的陽光曬干豆腐中多余的水分，鹽味絲絲滲入豆腐，是難忘的家鄉(xiāng)味道。
“臘七臘八，凍掉下巴”，臘八前后，也是非常寒冷的時候，要注意防寒保暖，同時大家也不要忘記做好疫情防護，逐疫迎春，靜待年關(guān)！
嘉興吊頂展祝大家臘八節(jié)快樂！今天記得早點回家哦，不論多晚，回家和家人一起吃一碗暖暖的臘八粥，就是今天最大的幸福！
文章來源：嘉興吊頂展
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